COOK BOOK vol.1
洋鍋と和鍋で作るシンプルシックな大人レシピ

著者名

Francfranc 監修

判型

定価

1890円(本体1750円+税)

発売日

2017/11/08

ISBN

9784594078560

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シリーズ

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この本の内容

人気インテリアショップFrancfranc初のクックブック!
鍋の魔法で、毎日ごはんもおもてなしも、ここまでお洒落に本格的に!

Francfrancがトータルコーディネートした初めてのクッキングブック。
お洒落なハードカバー本で、キッチンにあるだけでお料理のモチベーションがあがります。

この本では、洋鍋(ダッチオーブン)と和鍋(土鍋)を使ったシンプルシックなレシピとテーブルコーディネートをご紹介。
キャンプのイメージが強いダッチオーブンですが、厚手で気密性か高く、圧力鍋やオーブンのように使えるため、煮物やローストなどがおいしく簡単にできます。
また、土鍋も、いわゆる鍋料理だけにとどまらず、炊き込みご飯やパンまで焼ける優れもの。冬だけでなく、一年中毎日のように使いたくなるレシピばかりです。
鍋をフル活用することで、味覚と視覚から食生活を豊かにする一冊となっています。

●料理のモチベーションが上がる、おしゃれで便利な仕様
ハードカバー、128ページの豪華な仕様で、お洒落にクッキングを楽しめます。また、本文は、糸かがりで製本しており、パタンと開いて調理中に閉じてしまわない、便利な仕様です。

【収録レシピ全52点】
★ダッチオーブン編:魚介たっぷりパエリア/スペアリブのトマト煮込み/自家製ベーコン/ほたてのクラムチャウダー/丸ごとカマンベール鍋/とろける焼きリンゴほか
★土鍋編:真鯛のアクアパッツア/アツアツ炊き餃子鍋/牛のユッケジャン/秋サバと梅の炊き込みご飯/白菜ピエンロー/ナッツのガトーショコラ/土鍋くるみパンほか


●COOK BOOKスタッフよりコメント
レシピ提案/河瀬璃菜(りな助)さんより
「ダッチオーブンや土鍋で料理」と聞くとなんだかハードルが高く感じられる方も多いのではないでしょうか。この本は、そんな皆様にこそ手にとっていただきたい内容になっています。いつもの煮込み料理から炒め料理、はたまたスイーツまで、この鍋ひとつでさまざまな料理を作ることが出来ます。また、基本的には鍋ひとつなので、洗い物が少なくて済みます。いつもの食材、いつもの調味料で作ることができるレシピをギュッと盛り込みました。

テーブルスタイリング/真木敦子さん(ATSUKODESIGNWORKS)より
今回のクックブックでこだわった点はスタイリッシュモダンな大人コーディネート。土鍋やダッチオーブンを使ったお料理はどうしてもカジュアルなおもてなしに寄ってしまいがちですが、クリスマスやお正月、バレンタイン等の冬ならではのイベントに相応しい、華やかでありながらシンプルなコーディネートをご提案させて頂いております。お料理が美味しく、そしてテーブルのアイコンとなる様に考慮したスタイリングです。

著者プロフィール

シリーズ一覧

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