素材選び、下ごしらえ、今さら聞けない料理の疑問をすべて解決
覚えておきたい! 料理の基本123

著者名

別冊エッセ編集部

判型

A5変判

定価

1080円(本体1000円+税)

発売日

2011/10/07

ISBN

9784594607524

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この本の内容

初めてでも失敗しない料理の基本をQ&A方式で紹介。調理法や味つけなど、知っているようで知らない料理の疑問の解決策が、全123項目の中にきっとみつかるはず。

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