毎日使える! 秋冬の大評判レシピ236|書籍詳細|扶桑社

別冊ESSE
毎日使える! 秋冬の大評判レシピ236

著者名

判型

定価

799円(本体740円+税)

発売日

2017/09/15

ISBN

9784594612030

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この本の内容

生活情報誌「エッセ」から、これからの季節に本当に役立つレシピ本が発売!

旬野菜・レンコンやサツマイモ、いつも人気のジャガイモなどの根菜から、サンマやキノコなどおいしい季節の素材を使ったレシピが236も!

冬の人気素材・大根と白菜丸ごと使いきりレシピ、フライパンひとつで簡単にできる煮物など、毎日の食事作りに本当に役立ちます!

使いやすい素材別レシピで、安い鶏胸肉、鶏モモ肉、豚薄切り肉から鮭、サンマ、サバなどデイリーに使える素材別に並んでいるので使いやすい!

プロの料理家29人のおいしくて簡単なレシピは、今から冬中使えます!

パート1
旬の根菜たっぷり メイン&サブおかず
ジャガイモ レンコン サトイモ サツマイモ ヤマイモ・長イモ ゴボウ カブ ニ ンジン

パート2
大根&白菜使いきり!
大根 1本、2/3本、1/2本、1/3本、1/4本、10㎝、皮と葉まで使いきる!
白菜 2/3個、1/2個、1/3個、1/4個、外葉、1/8個

パート3
青菜のヘルシーなメイン&サブおかず
チンゲンサイ ホウレンソウ コマツナ ブロッコリー

パート4
キノコたっぷり メイン&サブおかず
キノコミックス エリンギ シイタケ シメジ
キノコ×根菜で常備菜

パート5
素材別メインおかず
鶏胸肉 鶏モモ肉 豚かたまり肉 豚薄切り肉 サンマ 鮭 サバ タラ カジキ

パート6
全部3ステップで完成! フライパンひとつでできる簡単煮物
和の味 中華味 アジアン おしゃれな洋風

パート7 新米がおいしい! ご飯レシピ
混ぜご飯 のっけご飯 炊き込みご飯 みそ汁

シリーズ一覧

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