笠原将弘の和食道場

予約のとれない名店『賛否両論』店主に教わる和食のレシピ集

朝の情報番組「ノンストップ!」の人気料理コーナーが書籍に。ESSE連載でも人気の笠原将弘さんが基本からアレンジまで和食のコツを丁寧にわかりやすく伝授。超保存版!

Editor's Choice 編集者イチオシ本

なぜ日本の「ご飯」は美味しいのか

 「お邪魔します」――本書は、累計43万部を突破した『韓国人による~』シリーズの著者であり、日本を愛してやまないシンシアリー氏による初めての「日本旅行記」です。
表題となった、「ご飯」をはじめ、空港、電車、商店街、ホテル、サブカルチャー、コンビニなど、著者は訪れる先々で「日本と韓国ではこうも違うのか!!」を連発します。
韓国ではお弁当を袋に「立てて」入れるのに日本ではちゃんと「横」にして入れてくれる!日本は「中古品」でも美しいのに、韓国では最悪詐欺だったりするのは? さらに外国人を狙った「ボッタクリ」価格がない!……日本のすばらしさに感銘を受けるたびに自国を顧みて残念に思ったことなど、さまざまな考察が綴られています。
これまでシンシアリー氏の著書を読まれたことがない読者のみなさまにも、著者と一緒に日本を旅し、同じものを見、感じられるような、新感覚の「日韓比較論」を楽しんでいただけたら幸いです。
日本を憎みながらも、このうえなく憧れている韓国で生まれ育った著者が旅をしながら考えた日本の強さと美しさとは何か――それは私たちが日々当たり前のように享受しているがゆえに見逃していることなのかもしれません。

ジャンルから本を探す

レーベル・シリーズから本を探す

著者一覧から本を探す

ページの先頭へ