100歳健康みそ汁

著者名	石原新菜（医師・イシハラクリニック副院長）監修 , 岩崎啓子料理
判型	A5判
定価	1595円（本体1450円+税）
発売日	2024/09/18
ISBN	9784594622756
ジャンル	料理・暮らし・趣味
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本
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この本の内容

◆１日１杯で病気を防いで免疫力アップ。毎日のみそ汁が長生きの近道！◆

「みそ汁は医者いらず」、「みそ汁は朝の毒消し」と言われるほど、日本人の健康を支えてきたみそ汁。医学的見地から健康パワーが解明され、そのすごい健康効果に注目が集まっています。
「材料を切る→煮る→みそを溶く」と作り方は簡単！　好みの具材を加えるだけで、たくさんの栄養をとることができ、食材から栄養が溶け出ても汁ごと食べられて栄養を逃さないのもいいところ。

この本では、みそ汁がいかに健康にとって優れているかを医師の石原新菜さんが豊富なデータとともに解説。さらに、筋力維持「タンパク質たっぷりなおかずみそ汁」や、不調を予防・改善できる「体調別みそ汁」など、飽きずに取り入れられる具だくさんみそ汁71品を紹介。

＊本書は『1日1杯で病気を防ぐ!免疫力アップの健康みそ汁』（2018年12月発行）をを再編集し、新たにレシピを追加したものです。

著者プロフィール

石原新菜（医師・イシハラクリニック副院長）
医師。イシハラクリニック副院長、ヒポクラティック・サナトリウム副施設長。日本内科学会会員。日本東洋医学会会員。日本温泉気候物理医学会会員。漢方医学、自然療法、食事療法などさまざまなアプローチで、数々の病気の治療にあたる。診療のほか、わかりやすい医学解説と親しみやすい人柄で、講演、テレビ、ラジオ、執筆活動と幅広く活躍中。『病気にならない蒸し生姜健康法』（アスコム刊）など著書、監修書多数

岩崎啓子
料理研究家、管理栄養士。書籍や雑誌、メニュー開発などで、栄養バランスを考えた優しく飽きのこない味で、簡単につくれる家庭料理を多数提案している。『夫婦ふたりにぴったりの 60歳からのたんぱく質しっかりごはん』(宝島社刊)、『一日1600kcalの健康献立集』(女子栄養大学出版部刊)など著書多数

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