真野博 1966年新潟県生まれ。城西大学薬学部医療栄養学科教授。博士(農芸化学)。’89年東京農業大学農学部農芸化学科卒業。’94年同大学院農学研究科農芸化学専攻博士後期課程修了。同年から明海大学歯学部助手。’98年から東京農業大学応用生物科学部バイオサイエンス学科講師。2001年から城西大学薬学部講師、准教授を経て、’10年から同教授、現在に至る。専門は食品機能学、骨細胞生物学。著書に『コラーゲン完全バイブル』(幻冬舎)など。
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定価
1100円(税込)
発売日
2019/11/26
880円(税込)
2013/07/16
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