著者プロフィール

本間節子
お菓子研究家。日本茶インストラクター。少人数制のお菓子教室「atelier h（アトリエエイチ）」を主宰。季節感を大切にし、食材の味や風合いを生かしたお菓子が人気。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案している。雑誌や書籍へのレシピ提供、イベントや講習会など幅広く活躍中。日本茶をはじめ、さまざまなお茶の愛好家でもある。著書は『季節の果物とケーキ』（主婦の友社）、『はじめてのお菓子』（成美堂出版）、『体にやさしいお菓子』（朝日新聞出版）ほか多数ある。 https://atelierh.jp/ Instagram　@hommatelierh