著者プロフィール

マーク・カーランスキー
マーク・カーランスキーは、ニューヨーク・タイムズ・ベストセラーリストに数多くの著作を送り込んでいるベストセラー作家である。その中には、The Food of a Younger Land、A Biography of the Fish That Changed the World（『鱈―世界を変えた魚の歴史』飛鳥新社）、Salt:A WorldHistory（『「塩」の世界史―歴史を動かした、小さな粒』小社）、1968:The Year Rocked the World（『1968―世界が揺れた年』ヴィレッジブックス）、そして本書が含まれる。ニューヨーク在住。その著者区は、これまで世界25カ国で翻訳されている。