熱烈的中華レシピ

著者名	服部栄養専門学校編
判型	A4変判
定価	1362円（本体1238円+税）
発売日	2003/03/11
ISBN	9784594039226
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理毎日のおかず料理・暮らし・趣味料理中華・エスニック
シリーズ
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この本の内容

究極の炒飯“平平樓特製黄金炒飯”、見た目と味のギャップが面白い“黒炒飯”。餃子はなんと皮の作り方からしっかりとプロセス入りで紹介しています。しかも、簡単で本格的な中華レシピ約20点に加え中華料理の基礎知識や知っているとうれしい薀蓄も網羅。味に違いの出るヒミツのテクニックも満載です。

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