「塩」の世界史

著者名	マーク・カーランスキー著
判型	四六判
定価	2420円（本体2200円+税）
発売日	2005/12/27
ISBN	9784594050764
ジャンル	小説・ノンフィクションノンフィクション・エッセイ・対談
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この本の内容

塩は、人間の生存と生活に欠くべからざる物質である。科学技術、社会制度、料理や文化も、塩によって発達し、ときには国家間の対立や戦争も引き起こしてきた。本書は、塩をカギに、人間と文明を語る驚異の歴史書である。世界的ノンフィクション作家が、膨大な調査で完成した、知的刺激に満ちた1冊。

著者プロフィール

マーク・カーランスキー
マーク・カーランスキーは、ニューヨーク・タイムズ・ベストセラーリストに数多くの著作を送り込んでいるベストセラー作家である。その中には、The Food of a Younger Land、A Biography of the Fish That Changed the World（『鱈―世界を変えた魚の歴史』飛鳥新社）、Salt:A WorldHistory（『「塩」の世界史―歴史を動かした、小さな粒』小社）、1968:The Year Rocked the World（『1968―世界が揺れた年』ヴィレッジブックス）、そして本書が含まれる。ニューヨーク在住。その著者区は、これまで世界25カ国で翻訳されている。

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