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この本の内容
酒造りに情熱をそそぐ蔵元、長年の経験と勘が冴える杜氏、蔵人を統括する頭はじめ酒の専門職人、おコメを育てるお百姓さん、地域で研究開発した酵母や酒米など…、全国の個性的で、美味しい、上質なお酒造りを探る。２００６年は久しぶりに日本酒生産が上昇に転換。今日本酒が旨い。
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