調味料を使うのがおもしろくなる本

著者名	青木敦子著
判型	文庫判
定価	607円（本体552円+税）
発売日	2007/12/27
ISBN	9784594055585
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理毎日のおかず料理・暮らし・趣味料理スピード＆簡単おかず
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この本の内容

ココアに黒胡椒を入れるとおいしさが倍増。本書で調味料の特性を知れば、今まで思いもよらなかった使いが！基礎を押さえながら自由闊達。巻末に調味料レシピ183掲載！

著者プロフィール

青木敦子
料理研究家、オリーブオイルソムリエ、栄養士、食物栄養学修士。1997年イタリア・フィレンツェの語学・料理留学を機に50回近くの渡欧によりイタリア、スペイン、フランスにて料理を学ぶ。料理本、雑誌、テレビ、イベントなどで斬新な料理を紹介し話題を集める。レストラン・カフェのメニュー開発も手がける。著書に『お得版調味料を使うのがおもしろくなる本』(扶桑社)、『オリーブオイル“冷えとり"レシピ』(双葉社)、『寝かせおかず』(誠文堂新光社)他など多数。現在、実践女子大学大学院博士課程に在学中。

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