私の保存食手帖

著者名

飛田和緒

判型

B5変判

定価

1540円(本体1400円+税)

発売日

2008/04/05

ISBN

9784594056223

ジャンル

シリーズ

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この本の内容

エッセの人気連載3年間分をまとめた保存版。先人の知恵と飛田流がミックスした保存食は、すぐに手に入る材料でつくる簡単調理。安全でおいしい保存食満載の一生ものです。

著者プロフィール

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飛田和緒
東京都生まれ。高校3年間を長野県で過ごし、 山の幸や保存食のおいしさに開眼する。 現在は、神奈川県の海辺の町に暮らす。 夫と大学生の娘の3人家族。 近所の直売所の野菜や漁師の店の魚などで、 シンプルでおいしい食事を作るのが日課。 気負わず作れる、素材の旨味を活かしたレシピが人気の料理家。

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