今夜は台湾おかず!!

著者名

張芳枝

判型

B5判

定価

1540円(本体1400円+税)

発売日

2008/04/22

ISBN

9784594056391

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この本の内容

滞日35 年の台湾人お母さんが教えてくれる、美容と健康に効果アリの“満点おかず”。いつもの「中華」とは、ひと味違うおいしさ! あなたの献立レパートリーがぐんと増えます!!

著者プロフィール

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張芳枝
1939年台湾雲林生まれ。35年前、4人の子供が幼い頃、家族で来日。現在、夫と共に都内で中国語教育研究所を主宰。所長兼教師として中国語を教えている。日本暮らしの台所でも、ずっと台湾料理を作り続け、家族の健康を守る献立作りに日々、務めている。台湾でも料理名人として通っていたが、日本の教え子の生徒たちに、授業のあと、手作りのおこわや台湾菓子をふるまうこともあり、喜ばれている。台湾にいる3人の孫の優しいおばあちゃんでもある。

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