牡蠣と紐育|書籍詳細|扶桑社

牡蠣と紐育

著者名

マーク・カーランスキー

判型

A5判

定価

2484円(本体2300円+税)

発売日

2011/11/29

ISBN

9784594065041

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この本の内容

カキはニューヨークの豊かさの象徴だった。しかし環境破壊は偉大なカキを根こそぎダメにしてしまった。人々のカキへの熱狂と、その貪欲が導いた悲劇を描く、注目の歴史物語。

著者プロフィール

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マーク・カーランスキー
マーク・カーランスキーは、ニューヨーク・タイムズ・ベストセラーリストに数多くの著作を送り込んでいるベストセラー作家である。その中には、The Food of a Younger Land、A Biography of the Fish That Changed the World(『鱈―世界を変えた魚の歴史』飛鳥新社)、Salt:A WorldHistory(『「塩」の世界史―歴史を動かした、小さな粒』小社)、1968:The Year Rocked the World(『1968―世界が揺れた年』ヴィレッジブックス)、そして本書が含まれる。ニューヨーク在住。その著者区は、これまで世界25カ国で翻訳されている。

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