食材だけじゃない、あなたの体も生まれ変わる
魔法の温度「 50℃洗い」で健康になる

著者名	平山一政著
判型	四六判
定価	1100円（本体1000円+税）
発売日	2012/09/18
ISBN	9784594066710
ジャンル	料理・暮らし・趣味暮らし医療・健康情報料理・暮らし・趣味暮らし医療・健康情報
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この本の内容

野菜はシャッキリ、肉・魚はジューシーに！いま話題沸騰の「50℃洗い」。食材だけじゃない、生活習慣病の予防、便秘解消、美肌、抗酸化など、驚きの健康効果が明らかに！！

著者プロフィール

平山一政
大分県別府市生まれ。蒸気エンジニアリングを専門とする英国企業の技術職、早稲田大学社会システム工学研究所・食と地域環境研究室室長・客員研究職を経て、現在、スチーミング調理技術研究会代表。専門の蒸気利用技術の視点から調理における加熱に関心を持ち、「低温スチーミング」「50℃洗い」を開発。全国各地で講演を行っている。

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