調味料を使うのがおもしろくなる本

著者名	青木敦子著
判型	文庫判
定価	638円（本体580円+税）
発売日	2014/12/02
ISBN	9784594071530
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理定番おかず・料理の基本生き方・ハウツー
シリーズ	扶桑社文庫
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この本の内容

この本を読むと、調味料の使い方が劇的に変わります！

知ってますか！？ココアに黒胡椒を入れるとおいしさが倍増する事実。調味料の特性を知れば、今まで思いもよらなかった使い方に目覚めます。話題の調味料も入り全79品目収録。

著者プロフィール

青木敦子
料理研究家、オリーブオイルソムリエ、栄養士、食物栄養学修士。1997年イタリア・フィレンツェの語学・料理留学を機に50回近くの渡欧によりイタリア、スペイン、フランスにて料理を学ぶ。料理本、雑誌、テレビ、イベントなどで斬新な料理を紹介し話題を集める。レストラン・カフェのメニュー開発も手がける。著書に『お得版調味料を使うのがおもしろくなる本』(扶桑社)、『オリーブオイル“冷えとり"レシピ』(双葉社)、『寝かせおかず』(誠文堂新光社)他など多数。現在、実践女子大学大学院博士課程に在学中。

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