そのまま食べておいしい。アレンジも自在。
下ごしらえおかず

著者名	藤井恵著
判型	B5判変型
定価	1430円（本体1300円+税）
発売日	2016/01/29
ISBN	9784594074111
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理毎日のおかず料理・暮らし・趣味
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本私の定番
関連タグ	ためし読みアリ

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この本の内容

野菜ひとつを下ごしらえして便利なつくりおきに

旬の野菜や乾物、海藻などを使用して、ひとつの素材でつくる「下ごしらえおかず」。日々のご飯やお弁当にも活用でき、ヘルシーな食生活も実現する！画期的なレシピ本です。

著者プロフィール

藤井恵
料理研究家、管理栄養士。女子栄養代卒業後、フードコーディネーターのアシスタントを経て、料理研究家に。いつもの素材で、お金をかけずにチャチャッとつくれる料理に定評があり、雑誌、テレビを中心に活躍中。家庭では、2人の女の子の母親として、毎日キッチンに立っている。近著に『産地直伝　本当においしい野菜のレシピ』（家の光協会）、『作りおきでおいしい　日替わり弁当』（日本文芸社）

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