[新版] 私の保存食手帖

著者名

飛田和緒

判型

B5変判

定価

1540円(本体1400円+税)

発売日

2016/03/12

ISBN

9784594074135

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この本の内容

人気料理家が毎年つくり続けている季節を味わう保存食

料理家・飛田和緒氏がつくり続けている保存食のレシピ集。春はらっきょう漬け、冬はみそなど、季節を感じながら、つくること味わうことの楽しさが伝わる、一生ものの一冊。

著者プロフィール

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飛田和緒
1964年、東京生まれ。高校3年間を長野で過ごす。現在は、海辺の街に夫、娘とともに暮らす。祖母の料理から引きついだ東京の味、母や友人によって知った長野の味、自身が暮らす湘南の味、その土地ごとの味と素直に向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理、保存食をつくり続ける。近著に『おとなになってはみたけれど』『くりかえし料理 』(ともに扶桑社)。Instagram:hida_kazuo

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