2品で満足! ラクしてうまい! 笠原定食

著者名	笠原将弘著
判型	A5判変型
定価	1320円（本体1200円+税）
発売日	2018/01/27
ISBN	9784594078898
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理和食料理・暮らし・趣味料理毎日のおかず
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この本の内容

晩ご飯のメニューが思い浮かばなかったり、メインは決まっても合わせる副菜に悩んだり、気づいたら茶色いおかずだらけになってしまったり…主婦にとって永遠の課題である「献立」。そこで、なにも考えなくても、本のとおりにつくれば、とびきりおいしい定食ができ上がるレシピを、予約の取れない人気和食店『賛否両論』の笠原さんが教えます。しかも、つくるのは、主菜と副菜の2品でいいから、とってもラク。和食の達人ならではの技とセンスが満載で、毎日のご飯づくりの悩みから解放される一冊です!

PART1肉定食
山椒から揚げ定食、鶏つくね定食、みぞれポン酢トンカツ定食など
PART2魚定食
サーモンのニンニク照り焼き定食、サバとカブの揚げびたし定食など
PART3麺&どんぶり定食
あんかけうどん定食、トマト親子丼定食、白麻婆麺定食など
PART4遅く帰った日の定食
マイタケショウガ焼き定食、豆腐カレー定食、鶏とキノコの小鍋定食など

1か月のご飯づくり役立つ全30定食!

(コラム)
●定食に合わせたい汁物
●つくっておくと便利な常備菜

著者プロフィール

笠原将弘
東京・恵比寿にある日本料理店『賛否両論』店主。新宿の『正月屋吉兆』で修業したのち、2004年に自らの店をオープン。以来、独創的な感性と卓越した料理センスで和食界を牽引し続けている。2013年には『賛否両論名古屋』をオープン。日々の楽しみはサウナとビール。『笠原将弘のプレミアムおかず100』（扶桑社刊）など著書多数。朝の情報番組『ノンストップ！』（フジテレビ系）のESSE連動コーナー「笠原将弘のおかず道場」に出演中

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