日々をたのしむ器と料理

著者名

ぶち猫

判型

四六判

定価

1404円(本体1300円+税)

発売日

2019/03/17

ISBN

9784594081782

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この本の内容

ESSE onlineで話題沸騰! 読んでいるだけでワクワクする器使いの連載が、加筆修正して待望の書籍化。
読めばきっと器が欲しくなる、そして料理をたのしみたくなる一冊です。

器使いや料理のセンスが抜群! と、ネットを中心に評判のブロガー・ぶち猫さん。
あえて柄物と柄物を組み合わせたり、トレーを器として使ってみたり、ガラスのグラスにサラダを盛ったり…と、
めくるめく大胆かつシックな器使いは、まさに「ぶち猫ワールド」。
登場する器はすべて私物で、料理も自作。さらには写真撮影も自ら行うというこだわりぶりです。

そんなぶち猫さんが、毎日の食卓に取り入れやすい器コーディネートについて、詳しく丁寧に説明するのが本書。
「絶対に失敗しない半熟卵」など、読者からの要望の高かったレシピもすべて書き下ろし!
「毎日忙しいけれど、家でもおいしいものを楽しく食べたい」という方にぴったりの一冊となりました。

【紹介している器使い】
・基本の白い皿
・染付
・濃い色の器
・ガラスの器
・四角い皿
・北欧食器
・豆皿、小皿
・鉢
・華やかな絵皿
・酒器
・鍋
・お盆、トレー
・おやつの器
・茶器
・箸置き
・ホームパーティの器

・保存容器について
・器の収納について
・器の作家さんとお店

【掲載レシピ一覧】
豚肉の酒粕みそ漬け
おかひじきと牛肉のペペロンチーノ
ジャンボマッシュルームのアヒージョ
マッシュポテト入りチーズハンバーグ
牡蠣オムレツ
豚のショウガ焼き
紅油水餃(ラー油かけ餃子)
パプリカと豚肉炒め
焼き菜の花と辛子明太子ご飯
麻婆豆腐
ウドの黒ゴマあえ
納豆チヂミ
スダチそうめん
トマトそうめん
サツマイモスープ カリカリベーコン添え
五目納豆
焼きヤングコーン
サバサンド
野菜がおいしい豚しゃぶサラダ
塩カボチャ煮
冷やし中華
イチゴとリコッタチーズのサラダ
具だくさんサラダ
自家製ベーコンサンド
キャロットラペ
厚揚げ焼き サテトム風味
ナスと豚肉の炒め物
イチジクゴマあえ
牛肉とキュウリの炒め物
魯肉飯
鯛茶漬け
鹹豆漿(台湾風豆乳スープ)
蟹脚バターしょうゆ焼き
金柑のサラダ
シマアジの漬け丼
冷ややっこ
半熟味玉
干し柿バター
からすみ大根
焼きシイタケ
豚みぞれ鍋
牡蠣入り湯豆腐
アサリ大根鍋
山菜すき焼き
香箱蟹飯
サバ缶スープ
牛肉トマト炒め
塩煎り銀杏
イチジク塩バタートースト
おうちプリン・ア・ラ・モード
黒糖タピオカミルク
黒豆マスカルポーネ
イチゴローズマリースパークリング
生ハム豆腐
デミソースハンバーグ
半熟ウニ卵

著者プロフィール

NoImage

ぶち猫
「もっとも優雅な料理ブロガー」と話題! 美しく個性あふれる器使いと、垂涎の料理が人気のブロガー。猫2匹などと暮らしながら、ブログ「ぶち猫おかわり」にて、料理、お菓子づくり、ホームパーティ、旅行の記録、読んだ漫画の感想などをつづっている。器と調理器具、レシピ本を収集中。Twitterアカウント @buchineko_okawa

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