こまき食堂

著者名

藤井小牧

判型

B5判

定価

1540円(本体1400円+税)

発売日

2020/03/13

ISBN

9784594084608

ジャンル

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ためし読みアリ

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この本の内容

東京・秋葉原で「カフェ風精進料理の店を構える、藤井小牧さん。両親が精進料理研究家でもある藤井さんに、家庭でつくれる精進料理を

教えていただきました。難しい印象の精進料理ですが、実は簡単。大切なのは、素材をできるだけ残さずに使い切ること、肉や魚など追い

かけると逃げるものは食べないこと。実にシンプルなルールです。お店で人気の料理はもちろん、体調をととのえるスープなどのレシピを紹介します。

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