ぱんぱかパン図鑑

著者名	“つむぎや”金子健一著
判型	A5判
定価	1430円（本体1300円+税）
発売日	2020/05/18
ISBN	9784594084820
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理パン・お菓子
シリーズ	天然生活の本・別冊天然生活
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この本の内容

バタートーストだけで、18種類!?　いろいろなパンの食べ方を追求し、142のおいしい結果(レシピ)を詰め込んだ図鑑です。

パンをこよなく愛する著者が、研究に研究を重ねて考えた、アイデア溢れるパンの食べ方（レシピ）を142点掲載。
とことんおいしく楽しめるレシピの数々は、手軽に手に入る食パンやロールパン、バゲットなどプレーンなパンたちが主役。
シンプルだからこそ、少しのアレンジで、食感や味わいに驚くほど違いがあるのです。
家にある食材で手軽につくれるレシピの数々は、日々の献立づくりに役立つこと間違いなし。
子どもにも楽しんでもらえるように、図鑑のようにレシピを掲載し、目でも楽しめるようなつくりの本に工夫しました。
カバーをはずすと、パンの塗り絵があるのも、ちょっとしたサプライズ。
目でも、舌でも、パンを楽しく味わいつくすことのできる一冊です。
2015年に刊行された本の復刊ですが、復刊特典として、新たな４種のレシピを掲載しました。

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コンテンツ
＊１章「トースト」
バタートースト 18種／ピザトースト８種／チーズトースト９種／ドテマヨトースト５種

＊２章「サンド」
玉子サンド 19種／ハムサンド 8種／ツナサンド 10種／ポテサラサンド８種／カツサンド７種／変わり種サンド５種／缶詰ホットサンド６種

＊３章「甘いもの」
フレンチトースト 19種／あんサンド 10種／フルーツサンド 10種

＊コラム
「夕飯で残ったおかずを簡単アレンジ」
「食パンの端＆耳の活用バリエ」
「残ったパンの上手な冷凍＆解凍法」

＊復刊特典
新種発見！！さらに４種類のパンのアレンジレシピを掲載

著者プロフィール

“つむぎや”金子健一
料理家。1974年、神奈川県横浜生まれ。学生時代、和食店でのアルバイトがきっかけで調理師免許を取得。コピーライターを経てパン職人の道へ。東京・中目黒、原宿で愛されていたパン屋「オパトカ」の店長としてメニュー開発に携わる。そののち、2005年にマツーラユタカとともにフードユニット「つむぎや」結成。ケータリング、イベント、雑誌へのレシピ提案など幅広く活躍している。2017年に妻の地元長野県松本市に拠点を移し、縁のある農家の野菜などを中心に旬を味わう食堂「Alps gohan」をオープン。『あっぱれ！おにぎり』（金園社）、『和食つまみ100』（主婦と生活社）、『お昼が一番楽しみになるお弁当』（すばる舎）など著書多数。

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