ミアズブレッドのパンとサンドイッチ

著者名	森田三和著
判型	B5判
定価	1540円（本体1400円+税）
発売日	2020/06/12
ISBN	9784594085148
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理パン・お菓子
シリーズ	天然生活の本・別冊天然生活
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この本の内容

奈良県にある人気のパン屋、「MIA’S BREAD」（ミアズブレッド）。店主の森田三和さんのつくるパンは、やさしくて飽きのこない味です。
また、お店で人気なのが野菜たっぷりのサンドイッチ。具材の組み合わせが絶妙です。
そんな森田さんのつくる11種類の基本のパンと、ボリューム満点のサンドイッチのつくり方を紹介します。

お詫びと訂正

『ミアズブレッドのパンとサンドイッチ』のp.77、「ライ麦、キャラウェイ、くるみのパンドカンパーニュ」の材料表記に誤りがありました。

【訂正箇所】
【材料】内に「水　２２０ｍｌ」が抜...
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著者プロフィール

森田三和
大阪芸術大学デザイン科卒。絵を書くように自分が食べたい味かたちを作り続けて1997年頃「MIA’SBREAD」が自然発生的にオープン。パンから始まり、サンドイッチ、スープ、カフェと広がり 20年を機に店舗を地元ならまちに移店。生まれ育った懐かしい景色に囲まれて相変わらずパワーフードを生み出す日々を送っている。 MIA’SBREAD 奈良県奈良市勝南院町２ TEL 0742-27-0038 http://miasbread.com/

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