白崎茶会
植物生まれのやさしいお菓子
卵、小麦粉、乳製品を使わないかろやかなおいしさ

著者名	白崎裕子著
判型	B5判変型
定価	1540円（本体1400円+税）
発売日	2020/12/02
ISBN	9784594086633
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理パン・お菓子
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この本の内容

卵・小麦粉・乳製品を使わない、あたらしいおいしさ

卵やバターが入っていなくても、クッキーはサクサク、ケーキはしっとり。ドーナツやタルトだって、おいしくつくれます。焼き菓子からひんやりデザートまで、プラントベース（植物由来）の珠玉の５０品。バターや生クリームが好きな人も、アレルギーなどで食べられない人も、ダイエット中の人も、みんなでおいしく楽しめるレシピです。
雑誌「ESSE」の人気連載2年分に撮り下ろしを追加しました。

※ナッツ類は使用しています

著者プロフィール

白崎裕子
東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」（神奈川県・逗子）が主宰する料理教室の講師を経て、葉山町の海辺の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。全国から生徒さんが集まる人気教室となり、のべ3万人以上に、つくって食べるおもしろさなどを伝えてきた。現在はオンライン教室「白崎茶会レシピ研究室」で料理やお菓子、パンのレッスンを配信中。著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』（ともにマガジンハウス刊）は、2年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。本書は『植物生まれのやさしいお菓子』（扶桑社刊）に続く、シリーズ2作目となる。

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機能性おやつ「日本を健康にする！」研究会	エッセで人気の「ホットケーキミックスのおやつとパン」を一冊にまとめました	覚えておきたい！お菓子の基本110

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