オイルで作る焼き菓子ベストレシピ

著者名	吉川文子著
判型	B5判
定価	1650円（本体1500円+税）
発売日	2021/02/01
ISBN	9784594087111
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理パン・お菓子
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この本の内容

定番から話題のお菓子まで、くり返し作りたい人気の焼き菓子42品

バターの代わりにオイルを使う焼き菓子は、とっても簡単＆かろやかなおいしさです。
食べたいときにすぐ作れて、軽い口当たりで飽きない味も魅力のひとつ。バターなしでも本格的な味わい＆食感で、１年中手軽に作れます。

本書では、オイルならではのおいしさを感じるレシピ、くり返し作って喜ばれる人気のレシピを厳選。クッキーやマフィン、パウンドケーキのほか、話題の台湾カステラのレシピも紹介しています。お気に入りのレシピを見つけて、ぜひ作ってみてください。

【Contents】
●台湾カステラ
プレーン／メープルジンジャー／バナナ…etc.
●マフィン
ココアクッキーマフィン／コーヒーとホワイトチョコのマフィン／スフレチーズマフィン…etc.
●パウンドケーキ
バナナブレッド／アップルケーキ／ガトーショコラ…etc.
●クッキー
ハワイアンショートブレッド／塩バニラクッキー／シナモンラズベリークッキー…etc.
●スコーン
プレーンスコーン／カフェモカスコーン／ほうじ茶とくるみのスコーン…etc.

著者プロフィール

吉川文子
お菓子研究家。洋菓子教室「kouglof（クグロフ）」主宰。手作りのお菓子を友人に出していたところ、作り方を教えてほしいと言われたのがきっかけでお菓子教室をスタート。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事。1999年に「NHKきょうの料理大賞」にて、お菓子部門賞を受賞。身近にある材料で作れる、簡単でおいしいレシピが人気。YouTubeでレッスン動画の配信をスタートするなど、新しいことにチャレンジし続けている。著書に『トレイベイク』（主婦と生活社）、『「糖質オフ」のロールケーキ』（文化出版局）など多数。

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