別冊エッセ パンのきほん+1 家で焼きたて

著者名

別冊エッセ編集部

判型

文庫判

定価

524円(本体476円+税)

発売日

2004/03/06

ISBN

9784594603557

ジャンル

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この本の内容

「小型食パン」「フォカッチャ」「イングリッシュマフィン」など卵やミルクを使わない生地で作るパン。「テーブルロール」「レーズンパン」「クルミパン」など、卵やミルクでこね上げるリッチな味わいの生地のパン。他に「メロンパン」「ベーグル」「パンケーキ」等、人気の定番も。

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