中華のきほん+1

著者名

別冊エッセ編集部

判型

文庫判

定価

524円(本体476円+税)

発売日

2004/05/01

ISBN

9784594603625

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この本の内容

パート1は、酢豚、麻婆豆腐、八宝菜などの「7大定番料理」。パート2は、日常の中華総菜を、「煮る・ゆでる」「揚げる・蒸す」「炒める」の調理法別に。そして、パート3では、ギョーザ、春巻きなど「人気の点心」や小鉢、スープのレシピを紹介しています。どれもご飯がすすむメニューです。

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