ポケット実用
いまさら聞けない料理のきほん

著者名

別冊エッセ編集部

判型

B6判

定価

514円(本体476円+税)

発売日

2011/01/25

ISBN

9784594607081

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この本の内容

ハンバーグ、ギョウザといった定番料理のつくり方から、素材別下ごしらえ法、フリージングのきほんまで、いまさら人に聞けない、料理のきほんが、この一冊ですべて学べます。

目次

定番料理のつくり方いつものご飯をもっとおいしくするポイント知っておきたい調理のきほん野菜のいろいろな切り方素材別下ごしらえの仕方素材別フリージング事典きほんの料理用語集...
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