ホームベーカリーで本格パンが焼けた!

著者名

荻山和也

判型

AB判

定価

1028円(本体952円+税)

発売日

2011/03/02

ISBN

9784594607173

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この本の内容

毎日食べたいシンプルなパンから、ちょっと気合を入れて成形するパンまで、バリエが豊富。さらにパンにぴったりのスープも満載。焼きたてパンとスープをぜひ一緒に味わって。

著者プロフィール

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荻山和也
パン研究家の第一人者、竹野豊子氏に師事。ヨーロッパの各地に訪れ、本場のパンづくりを学ぶ。手ごねのパンはもちろん、ホームベーカリーを使ったパンも、絶妙に計算された配合で、初心者でもおいしくつくれるレシピが好評。教室、商品開発、執筆など多方面で活躍。著書に『ホームベーカリーRecipe』(グラフ社刊)、『ホームベーカリーでお店の人気パンが焼けた!』(小社刊)ほか。

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