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素材別下ごしらえ～冷凍＆解凍のコツまで
いまさら聞けない料理のきほん　決定版

著者名

判型

新書判

定価

506円（本体460円+税）

発売日

2014/03/26

ISBN

9784594608910

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この本の内容

定番料理のレシピから野菜の切り方、素材別下ごしらえの基本まで……。この一冊さえあれば、料理の基本から覚えられる。大人気の実用ムックが新装版になった ！

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