とっておきシリーズ
エッセで人気の「いつもおいしい！豆腐の大満足おかず」を一冊にまとめました

著者名
判型	A4変判
定価	495円（本体450円+税）
発売日	2015/01/17
ISBN	9784594609610
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理毎日のおかず
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本とっておきシリーズ
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この本の内容

一年中おいしくて、頼りになる食材の優等生。豆腐のあったか＆ひんやり大満足レシピ100

豆腐の魅力は、そのままでもおいしく、調理をすればどんな味も受け入れる懐の深さにあります。エッセの読者に大好評だった、あったか＆ひんやりで毎日使える豆腐料理をまとめました。厚揚げ・油揚げ・おから、豆腐ファミリーの活用レシピも合わせてご紹介。アレンジ自在の豆腐のおかず、ぜひお試しを！

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