コウケンテツのだけ弁
これが世界標準！

著者名	コウケンテツ著
判型	A5判
定価	1320円（本体1200円+税）
発売日	2019/02/18
ISBN	9784594613792
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理お弁当
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本
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この本の内容

塩でもむだけ、タレを漬けて焼くだけ、同時にグリル調理するだけ…。
「○○だけ」な弁当こそ、実はウマい!

人気男子料理家が提案する、簡単でおいしい、おかずはすべて2品以下の「だけ弁」レシピを集めました!

「日本のお弁当づくりはがんばりすぎ。弁当はもっと気楽でいいんです! 」
テレビ・雑誌で活躍する、人気男子料理家コウケンテツさん。
世界各国の家庭を回り、食の現場を見てきたコウさんだからこそ提案できる世界標準の「だけ弁」レシピが47点。
タレを漬けて焼くだけ、サッと煮るだけ、麺だけ、ご飯だけ…とシンプルな食材と調理工程で、ストレス知らずのお弁当が完成!

盛りつけは考えなくてOK、彩りは赤や緑の〇〇な食材があればよし…。
手軽でも“映える"見た目にするためのプロのテクニックも余すところなく教えてもらいました。

毎日のお弁当づくりに悩んでいる人はもちろん、この春から新生活を始めるお弁当ビギナーにも。
ハードルが高く感じていたお弁当づくりもこれ一冊で楽しく挑戦することができます!

[CONTENTS]
CHAPTER1 味つけはタレだけ!
厚切りチャーシュー弁当、タンドリーチキン弁当、手羽元BBQ弁当

CHAPTER2 混ぜて焼くだけ!
豚こまの中華弁当、カニかまオムレツ弁当、いり厚揚げ弁当、鶏そぼろ弁当

CHAPTER3 グリルだけ!
明太カジキ弁当、プルタックとジョン弁当、鮭のはちみつマスタード弁当、ちくわのかば焼き弁当

CHAPTER4 焼くだけ! (肉編)
鶏焼き弁当、くるくるショウガ焼き弁当、ビッグバーグ弁当、豚みそ弁当、豚レンコン弁当、豚とウズラの中華弁当、さっぱりショウガ焼き弁当、豚ゴボウチヂミ弁当、チャプチェ弁当、ゴマ照りつくね弁当

CHAPTER5 焼くだけ! (魚編)
サバ南蛮弁当、鮭チリ弁当、ブリバター大根弁当、タラのあんかけ弁当、サワラのしょうゆ漬け弁当、揚げない酢カジキ弁当、鮭のネギみそマヨ弁当

CHAPTER6 サッと煮るだけ
クイック肉ジャガ弁当、イワシのみそ煮弁当

CHAPTER7 一点だけ! 豪華!! …なら、あとはテキトーでいいじゃん
から揚げ弁当、牛丼弁当、ドライカレー弁当、鶏天弁当、カレーソースカツ丼弁当、タイ風春雨弁当、鶏の香味ダレ弁当、おかか煮弁当、甘辛鶏ジャガ弁当

CHAPTER8 麺だけ
プルコギ焼きそば弁当、ナポリタンペンネ弁当

CHAPTER9 ご飯だけ!
鶏チャーハン弁当、ミートソース丼弁当、中華そぼろチャーハン弁当

CHAPTER10 パンだけ!
薄切りカツサンド弁当、シシャモのトマトソース弁当、照り焼きチキンサンド弁当

著者プロフィール

コウケンテツ
料理研究家。がっつりしたレシピから素材のもち味を生かしたヘルシーレシピまで幅広いレシピが大人気。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3 児の父親として育児に奮闘中。子育てを担う父親としての目線から、男性の家事・育児参加、親子の食育、食を通して人と人とのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。 2020年3 月に開設したYouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」は登録者数161万人を突破(2022年11月現在)。料理研究家ユーチューバーとしても活躍中。

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