完全保存版野菜おかず百科

著者名
判型	B5判変型
定価	858円（本体780円+税）
発売日	2019/04/22
ISBN	9784594614072
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理毎日のおかず料理・暮らし・趣味料理健康＆ダイエットおかず
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本
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この本の内容

野菜たっぷりな食事は、健康的な生活のためにも日々つくりたいですよね。
でも、レシピがマンネリ化したり、おかずとしてものたりない・・・という声も。

そんな声に応え続けて39年、さまざまな野菜料理をしてきたESSEのなかでも好評のレシピだけを選りすぐったハンディサイズの野菜おかずのレシピ本です。

調理法のアレンジや味つけバリエがとにかく豊富で、毎日食べても飽きないレシピ数!

節約野菜の優等生・モヤシのレシピや、大量消費に悩むナスやキャベツの調理法も大量掲載。

「あと1品」に迷った時にすぐ使える野菜のサブおかずは、なんと90品も!

これでもう一生野菜おかずには困りません!

【内容紹介】
●安い! うまい! 毎日食べたいモヤシのおかず
●みんな大好き! ナス×肉のボリュームおかず
●使い勝手バツグン! キャベツの満腹おかず
●常備野菜の代表! ジャガ・タマ・ニンジンのおかず
●冷え知らずのショウガおかず
●あと1品に便利! 野菜の簡単サブおかず
●包丁いらず、手間いらず! カット野菜を使って簡単おかず
●香りとうま味が凝縮! 干しシイタケのおかず
●選び方・保存方法がよく分かる野菜の見分け方

15 分で晩ごはん別冊エッセ編集部	粉ものほっこりレシピ田村つぼみ	忙しい人専用「つくりおき食堂」の即完成レシピ若菜まりえ
節約おかず225 別冊エッセ編集部	もてなし上手栗原はるみ	ジャパニーズ・ホーム・クッキング栗原はるみ

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