おいしくて体に効くお酢レシピ

著者名	石原新菜（医師・イシハラクリニック副院長）監修
判型	A4変判
定価	990円（本体900円+税）
発売日	2019/06/10
ISBN	9784594614225
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理健康＆ダイエットおかず料理・暮らし・趣味料理毎日のおかず
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本 ESSE健康シリーズ
関連タグ	ためし読みアリ

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この本の内容

やせる！若返る！体に効く「酢」のおいしいレシピ決定版！

テレビ「名医のTHE太鼓判」「ホンマでっか!?TV」などでもおなじみの医師・石原新菜先生監修

内臓脂肪を燃やす。血糖値の上昇をゆるやかにする。糖尿病、高血圧予防。血管を若々しく。肌の老化を防止。胃腸を健やかに。骨を丈夫にするetc.
などの効果があり、体にとてもいいとされる「酢」。１日大さじ３杯取れば、体が８歳は若返るそう。

「酢納豆」「酢大豆」「酢キャベツ」「酢ショウガ」などの簡単にできる常備菜から、肉じゃが、回鍋肉、ショウガ焼きなどいつものおかずに少し酢を足しておいしくなるレシピ、ボリュームたっぷりなのに酢を入れることでおいしくなるやせおかずなど、おいしくてしかも簡単に酢を毎日の食事にとりいれられるレシピが満載です！

内容
マイナス８歳の体をつくる酢のすごいパワー
パート１酢の常備菜＆レシピ　酢大豆のつくりかた＆レシピ　酢納豆
酢タマネギのつくり方＆レシピ
酢ショウガのつくり方＆レシピ
酢キャベツのつくり方＆レシピ
レモン酢のつくり方＆レシピ

パート２酢をプラスした定番おかず
肉じゃが、豚のショウガ焼き、おでん、トンテキ、麻婆豆腐、ゴーヤチャンプル、酢豚バリエなど

パート３若返り食材＋酢のレシピ
カロテン⇒トマト、ニンジン、カボチャのおかずなど
アスタキサンチン→鮭、エビのおかずなど
EPA・DHA→サバ、カツオ、サンマ、イワシ、カジキ、アジのおかずなど

パート４タンパク質たっぷりボリュームおかず
カリカリ豚の野菜炒め、焼くだけチキン南蛮、牛肉とキュウリの酢炒めなど

パート５プラス１品、酢のカンタンおかず
漬けるだけマリネ、あえるだけサラダなど

著者プロフィール

石原新菜（医師・イシハラクリニック副院長）
医師。イシハラクリニック副院長、ヒポクラティック・サナトリウム副施設長。日本内科学会会員。日本東洋医学会会員。日本温泉気候物理医学会会員。漢方医学、自然療法、食事療法などさまざまなアプローチで、数々の病気の治療にあたる。診療のほか、わかりやすい医学解説と親しみやすい人柄で、講演、テレビ、ラジオ、執筆活動と幅広く活躍中。『病気にならない蒸し生姜健康法』（アスコム刊）など著書、監修書多数

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