新装版
ゆーママの簡単!冷凍作りおき

著者名

松本有美

判型

B5判

定価

1100円(本体1000円+税)

発売日

2020/06/23

ISBN

9784594615833

ジャンル

シリーズ

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この本の内容

10万部突破のベストセラーの新装版!

テレビで話題の冷凍達人・ゆーママによる冷凍おかずレシピ集。ベストセラー『ゆーママの簡単!冷凍作りおき』を装いも新たに、さらに読みやすく再編集しました。

ゆーママさんの冷凍保存テクニックをはじめ、下味冷凍のレシピを数多く掲載。
冷凍についての「知りたかった! 」がぎゅっと詰まっています。

紹介するおかずはどれも1か月間、冷凍保存が可能。
長期間保存ができるので、ちょっと時間のある日に仕込んでおけば、
「今日は疲れたなー」「体調が悪くて…」「時間がない! 」という日に役立ちます。
すべて冷蔵保存もOK! 

節約・時短調理おかずとして便利なのはもちろん、
単身赴任のご主人や離れて暮らすお子さんの食生活もサポートできる、
愛情いっぱいの冷凍作りおき。

食材が傷む梅雨や夏は特におすすめ!
生鮮食品の扱い方ががらりと変わると評判です。

【Contents】
●冷凍保存のコツ、解凍のコツ
●自家製冷凍ミックスベジタブル
●みそ汁の具材ミックス
●肉・魚介の下味冷凍ストックとアレンジおかず
●冷凍保存できるメインおかず
●冷凍保存できるサブおかず
●冷凍保存できるスイーツ
●野菜・ソースの冷凍ストック
4)著者プロフィール
ゆーママ(松本有美・まつもとゆうみ)
1978年、兵庫県生まれ、在住。料理研究家、パンシェルジュ。夫、長男(17歳)、次男(13歳)、三男(7歳)と両親の7人暮らし。雑誌、広告などで活躍。テレビ出演も多く、『きょうの料理』(Eテレ)の講師としても人気を集める。著書は累計40万部を突破。夫と営むカフェでは、ランチやスイーツのメニューを考案している。

著者プロフィール

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松本有美
1978年、兵庫県生まれ、在住。料理研究家、パンシェルジュ。夫、長男(17歳)、次男(13歳)、三男(7歳)と両親の7人暮らし。雑誌、広告などで活躍。テレビ出演も多く、『きょうの料理』(Eテレ)の講師としても人気を集める。著書は累計40万部を突破。夫と営むカフェでは、ランチやスイーツのメニューを考案している。

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