黄金比率の合わせダレでラクうまごはん148

著者名
判型	A4変判
定価	660円（本体600円+税）
発売日	2020/08/31
ISBN	9784594615949
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理スピード＆簡単おかず料理・暮らし・趣味料理毎日のおかず
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本
関連タグ	ためし読みアリ

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この本の内容

味付けには黄金比率があります
バシッと味の決まるタレさえつくっておけば
料理はいつもおいしいのです

「もうひとつ何か、味が足りない」「毎回、少し味が変わってしまう」
そんなことでお悩みの方、意外に多いんじゃないでしょうか？
どんなにいい食材を使っても、どんなに時間をかけてつくっても、味付けがうまくいかないと、すべてが台無しですからね。
そこでこの本では、味付けの黄金比率で配合した、しっかりと味が決まる21の合わせダレをご紹介します。
このタレさえつくっておけば、毎回「おいしい」料理に仕上がるのはもちろんのこと、時間をかけずに調理ができます。さらに、使いこなすうちに料理の幅も広がっていくことでしょう！
主菜から副菜、ご飯から麺まで、和洋中あらゆるジャンルの料理がつくれてしまう「黄金比率の合わせダレ」、ぜひ今日からフル活用してみてください。

【目次】
PART1　基本の合わせダレ7
PART2　野菜たっぷりの合わせダレ
PART3　市販の調味料でつくるおかず
特別付録　つくりおき合わせダレでつくるクイックパスタ

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