冷蔵発酵で失敗なし！
いつでも焼きたて！冷凍作りおきパン

著者名	吉永麻衣子著
判型	B5判
定価	1100円（本体1000円+税）
発売日	2020/08/31
ISBN	9784594615956
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理パン・お菓子料理・暮らし・趣味料理冷凍＆冷蔵保存レシピ・保存食
シリーズ	FUSOSHA MOOK
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この本の内容

生地を冷凍できる「作りおきパン」で、いつでも焼きたて！

ごはんのおかずを作りおきするように、パン生地をまとめて作って冷凍保存できるのが「冷凍作りおきパン」です。
パンを作ったことがない、作りたいけど毎日忙しい、という人で大丈夫。むずかしいテクニックなし、誰でも簡単におうちでパンが作れます。
パン生地は冷凍室で１か月保存できるから、食べたいときに食べたい分だけおいしく焼けます。冷凍のまま焼くことができて、オーブントースターやフライパンでもOK。
忙しい朝やキャンプなどのアウトドアでも、手軽に焼きたてパンが楽しめます。

お詫びと訂正

『冷蔵発酵で失敗なし！いつでも焼きたて！冷凍作りおきパン』の材料表記、作り方に誤りがありました。

【訂正箇所】
＜材料＞
P41、43、45、47、73...
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著者プロフィール

吉永麻衣子
「おうちパン」研究家兵庫県宝塚市出身。一般企業に入社後、結婚を機にパンの世界へ。専門学校講師、カフェキッチン、日本ヴォーグ社ハッピークッキングの立ち上げなどを経験し、自宅にてパン教室をスタート。子連れOKのレッスンスタイルと忙しいママでも毎日続けられる簡単レシピが好評。手作りの温かさを伝える資格「おうちパンマスター」をcottaと共同運営。現在の会員数は3500名を超え、世界中にその輪が広がっている。

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