食べてやせる！
糖質オフのつくりおき＜2021年再編集版＞

著者名	藤井恵料理 , 牧田善二監修
判型	A4変判
定価	715円（本体650円+税）
発売日	2021/06/01
ISBN	9784594617028
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理健康＆ダイエットおかず
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本とっておきシリーズ
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この本の内容

※本書は別冊エッセ『おいしく食べやせ！糖質オフのつくりおき』を拡大し、再編集したものです。

生活情報誌『ESSE』で大反響を呼んだ糖質オフのつくりおきおかずを1冊にまとめました!

甘いものや炭水化物、根菜類などに多く含まれる糖質さえ抑えれば、味気ないカロリー制限は不要。お肉も揚げ物も、マヨネーズもOKでおなかいっぱい食べても大丈夫なんです。
時間がないときも、食卓にサッと出せるつくりおきできる糖質オフおかずや、糖質オフのつまみ、低糖質のしらたきを使った主食やおかずレシピなど173点の大ボリュームで「やせレシピ」を紹介しています。
忙しい人も、挫折知らずで続けられる絶品糖質オフレシピで、すっきりボディを目指しましょう!

【内容紹介】●糖質オフの食生活の基本●エッセ読者が実践! 糖質オフのつくりおき生活●糖質オフの肉と魚のつくりおき鶏肉の香味ダレマリネ/ひと口トンカツ/にぎりひき肉の黒酢酢豚/ホタテのアヒージョ風/ガーリックシュリンプほか●電子レンジで完成! 糖質オフのラクうまつくりおきローストビーフ風牛たたき/薄切り肉のミルフィーユ角煮/切り干し大根のチンジャオロースー/タコのオイル煮ほか●糖質オフのおかずの素サラダチキン/サーモンのポン酢しょうゆ漬け/牛肉とエリンギの韓国風焼き肉/ひき肉のキノコ入りのし焼きほか●糖質オフの野菜のつくりおきカリフラワーとウズラ卵の和風ピクルス/ブロッコリーのゆで卵のサラダ/長ネギのオイルマリネ/大根と万能ネギの水キムチほか●かけるだけで味が決まる! 糖質オフのタレ&ソースシラスのオリーブオイルソース/メカブとモロヘイヤのとろとろポン酢ソース/ショウガネギのオイルダレほか●糖質オフのつまみでおうち居酒屋おからのポテトサラダ風/手羽先のゴマ衣揚げ/豚とアボカドの串カツほか●糖質オフの強い味方! 高野豆腐でつくる大満足レシピ

著者プロフィール

藤井恵
料理研究家、管理栄養士。女子栄養代卒業後、フードコーディネーターのアシスタントを経て、料理研究家に。いつもの素材で、お金をかけずにチャチャッとつくれる料理に定評があり、雑誌、テレビを中心に活躍中。家庭では、2人の女の子の母親として、毎日キッチンに立っている。近著に『産地直伝　本当においしい野菜のレシピ』（家の光協会）、『作りおきでおいしい　日替わり弁当』（日本文芸社）

牧田善二
糖尿病専門医。医学博士。北海道大学医学部卒業後、ニューヨークのロックフェラー大学生科学講座などで、糖尿病の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、述べ20万人以上の患者を診ている。『医者が教える食事術最強の教科書』（ダイヤモンド社）など著書多数。

はんにゃ川島の魔法のだしパックダイエット川島章良	カーブスの健康たんぱく質ごはんカーブス	免疫力アップの健康みそ汁岩崎啓子
ティファールアクティフライ使いこなしレシピ	エッセで人気の「野菜たっぷり大好評おかず」をまとめました	つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当小田真規子

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