エッセ創刊４０周年の超ベストレシピ

著者名
判型	A4変判
定価	880円（本体800円+税）
発売日	2021/10/27
ISBN	9784594617769
ジャンル	料理・暮らし・趣味料理毎日のおかず
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本 ESSE the BEST
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【P.36 「あの人気店風チキン＆フライドポテト」のレシピの間違いにつきまして、お詫びと訂正のお知らせ】

弊社刊行の『エッセ創刊40周年の超ベストレシピ』のP.36にあります「あの人気店風チキン＆フライドポテト」のレシピの材料表記に間違いがございました。

【訂正箇所】P.36

誤）

材料（2人分）

鶏モモ骨つき肉…2本

ジャガイモ…1個

牛乳…大さじ２

Ａおろしニンニク、おろしショウガ…各小さじ1/2

　薄力粉、片栗粉…各大さじ4

B塩、砂糖、顆粒洋風だしの素…各小さじ2

　オールスパイス、コショウ（白）…各小さじ1

サラダ油…大さじ３

正）

材料（2人分）

鶏モモ骨つき肉…2本

ジャガイモ…1個

Ａ牛乳…大さじ２

　おろしニンニク、おろしショウガ…各小さじ1/2

B薄力粉、片栗粉…各大さじ4

　塩、砂糖、顆粒洋風だしの素…各小さじ2

　オールスパイス、コショウ（白）…各小さじ1

サラダ油…大さじ３

正しくは、下記画像のとおりとなります。

P.36訂正画像

関係者の皆さま、読者の皆さまに謹んでお詫び申し上げ、ここに訂正いたします。

この本の内容

1981年10月の創刊以来、ESSEでは毎号さまざまな料理企画を掲載し、おいしいレシピを世の中に送り出してきました。 
 
つねに読者アンケートを実施し、「本当においしい」「何度もつくっている」と反響のあったレシピを集計・分析。
読者の声を参考に、よりおいしいレシピ求めて料理家の方々とともに開発し続けてきたのです。

そのなかには、長年に渡って読者の皆様に愛されてきたレシピや、伝説の料理家の究極のレシピなど、時代を超えても色褪せることのない料理がたくさんあります。

今回、創刊40周年を迎え、累計5万点を超えたレシピから特に人気の高いレシピを厳選、40年分の珠玉レシピを集大成した最強の1冊を完成させました。 
どれもESSEの歴史を彩ってきた魅力あふれるレシピばかりで、ボリューム満点の内容となっています。
 
読者、ライター、歴代編集者の熱い推しコメントにもご注目！ 
自信を持ってお送りする000点、ぜひ日々の食卓にお役立てください。 

（前書きより）

［内容］
読者支持率ナンバーワン！
栗原はるみさんの絶品レシピ

レシピ支持率ナンバーワン！
ケンタロウさんのがっつり肉おかず

歴代編集者＆ライターが絶賛！
覚えておきたいあの人の一生ものレシピ

オーソドックスもよし、アレンジもよし！
５大定番メニューのベストレシピ

リピート率ナンバーワン
みんなが繰り返しつくる絶品おかず

毎年掲載されたレシピから厳選！
春夏秋冬の旬野菜おかず

ダイエットの潮流は“糖質オフ”へ！
糖質オフの和・洋・中華おかず

覚えやすいレシピが人気でした
味がバッチリ決まる！黄金比レシピ

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絶品鍋グランプリ

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ご飯と麺の大絶賛レシピ

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