60代からのひとり分たんぱく質鍋

著者名	村上祥子著
判型	B5判
定価	1210円（本体1100円+税）
発売日	2022/12/14
ISBN	9784594619916
ジャンル	料理・暮らし・趣味
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本
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この本の内容

これからの時代、元気に長生きするためには「たんぱく質」が必須！
寒い季節にうれしい鍋レシピに、たんぱく質をしっかり組み込んだレシピが完成しました。

シニア世代こそ
体を支えるタンパク質を
鍋で手軽に補って

今まで以上に健康が気になり始める60代。
つい、面倒で外食や買ってきたお総菜に頼りがちになり、
結界、おなかがぽっこり、お肌や体のあちこちが不調…など
気がかりな兆候が表れたら、
栄養バランスが乱れている証拠です。
鍋料理は、肉や魚と野菜を一度に食べられるパーフェクト料理。
シニアの体づくりにはとくに大事な
タンパク質をしっかりととることができます。
とはいえ、いつも同じ味つけでは3日で飽きちゃう。
この本では、和、洋、中のバリエーションに富んだ
30品の鍋料理レシピをご紹介します。
簡単でつくりやすく、使う食器や道具も最小限。
時間に余裕ができ、
「ちゃんと栄養がとれている」という自信が
心の余裕にもつながります。
「タンパク質鍋」なら、
心身ともにきっと健康になれるはずです。

村上祥子
（はじめに　より）

著者プロフィール

村上祥子
料理研究家、管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。電子レンジ調理の第一人者として注目を浴び、著書は500冊以上。『60 歳からはラクしておいしい　頑張らない台所』（大和書房刊）でレシピ本大賞2020エッセイ賞を受賞

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