à table SHIMA vol.04 春号

著者名	タサン志麻著
判型	A4変判
定価	1155円（本体1050円+税）
発売日	2023/03/15
ISBN	9784594620257
ジャンル	料理・暮らし・趣味
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本
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この本の内容

伝説の家政婦・志麻さんの料理を中心とした暮らしを提案するライフスタイルマガジン

“楽しく料理し、楽しく食べる”をコンセプトに、志麻さんが実践する、フランス流の考え方や、フランス家庭料理の作り方など、日々のごはんづくりがラクになって、暮らしが楽しくなるヒントが満載。
レシピ本では語られない食への考え方や料理にまつわるエピソードなど、美しい写真と読み応えたっぷりの内容でお届けします！！

Vol.04のテーマは「なんでもない日のいつものごはん」

Contents
第１特集　タサン家のデイリーごはん
１.日本もフランスも結局喜ばれるのは定番料理です
２.フランス人はじゃがいも好き
3.忙しい日の15分おかず
4.余裕のある日の手の込んだおかず
第2特集　大切にしている「料理の段取り」
第3特集　頼りになります、たまご
その他、春に大活躍する野菜レシピやおやつなど、楽しい企画が盛りだくさんです！

著者プロフィール

タサン志麻
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。日本に帰国し、老舗フレンチレストランなどで15年勤務したのち、「より自由でおおらかなフランスの家庭料理のエッセンスを伝えたい」と家政婦に転身。2015年よりフリーランスの家政婦として独立。訪問先の家族構成や好みに応じた料理が話題を呼び、「予約の取れない家政婦」としてメディアで注目される。フランス人の夫と3人の子どもと5人暮らし。

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