笠原将弘の副菜の極み158

著者名	笠原将弘著
判型	B5判
定価	1540円（本体1400円+税）
発売日	2023/05/29
ISBN	9784594620547
ジャンル	料理・暮らし・趣味
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本
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この本の内容

生活情報誌「ESSE」×情報番組「ノンストップ！」（フジテレビ系）の連動コーナー「笠原将弘のおかず道場」誌面で紹介している副菜・汁物レシピを、笠原さんがおすすめする材料やテーマ別に158品紹介。旬の野菜、身近な食材や調味料を使いながら、定番の副菜とは一味違う心に残る味が家で簡単につくれます。主菜はシンプルであっても、笠原さんの副菜や汁物を添えれば、たちまち「ごはんが整う」、そんなレシピの数々を１冊にまとめました。「今夜のもう１品」がすぐに決まるから、面倒な毎日の献立も悩まず即決できます！

著者プロフィール

笠原将弘
東京・恵比寿にある日本料理店『賛否両論』店主。新宿の『正月屋吉兆』で修業したのち、2004年に自らの店をオープン。以来、独創的な感性と卓越した料理センスで和食界を牽引し続けている。2013年には『賛否両論名古屋』をオープン。日々の楽しみはサウナとビール。『笠原将弘のプレミアムおかず100』（扶桑社刊）など著書多数。朝の情報番組『ノンストップ！』（フジテレビ系）のESSE連動コーナー「笠原将弘のおかず道場」に出演中

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