健康お酢レシピ

著者名
判型	B5判
定価	715円（本体650円+税）
発売日	2023/06/16
ISBN	9784594620653
ジャンル	料理・暮らし・趣味
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本
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この本の内容

１日大さじ３杯取れば、体が８歳は若返る！
内臓脂肪が減る！病気にならない！「健康になれる酢レシピ」決定版

酢の健康パワーに大きな注目が集まっています。
内臓脂肪を減少させることが証明され、そのほかにも体の不調を改善して、
健康的な体づくりに役立ったり、若返りやダイエット、
美肌にも大きな効果が期待できるとなれば、見逃す手はありません。
この本ではそんな酢をたっぷり使った、健康的なお酢レシピを68紹介。
毎日の食事に上手に取り入れて、若々しく病気にならない体を手に入れましょう。

再び脚光を浴びている常備菜「酢タマネギ」をはじめ、「酢大豆」「酢納豆」「酢キャベツ」「酢ショウガ」「レモン酢」のつくり方とアレンジ法を紹介。
さらにショウガ焼き、から揚げなど、いつものおかずに酢をたすだけで、爽やかさとやせ効果をアップさせたボリュームおかずも紹介します。

監修は、テレビ「名医のTHE太鼓判」「ホンマでっか!?TV」などでもおなじみの医師・石原新菜先生。

【内容】
マイナス８歳の体をつくる酢のすごいパワー

パート１●酢の常備菜＆アレンジレシピ
酢タマネギ／酢大豆／酢納豆／酢ショウガ／酢キャベツ／レモン酢

パート２●酢でさっぱりボリュームおかず
肉団子の黒酢あん／さっぱり肉ジャガ／豚のさっぱりショウガ焼き／酢たっぷりゴーヤチャンプルーなど

パート３●若返り食材＋酢のレシピ
カロテン＋酢：お酢入りラタトゥイユ／鶏肉とカボチャのケチャップマリネなど
アスタキサンチン＋酢：鮭と夏野菜の焼き甘酢マリネ／エビの水ギョーザなど
EPA・DHA＋酢：→サバのマリネ煮／豆アジの南蛮漬けなど

パート４●漬けるだけ、あえるだけ　酢の簡単サブおかず
豚肩ロース肉と長ネギのショウガマリネ／モヤシと紫タマネギの甘酢あえなど

おいしい朝の記憶飛田和緒	別冊天然生活　暮らしのまんなか37	下ごしらえおかず藤井恵
暮らしのまんなかvol.36	「すぐやる！」暮らしマネジメント	おいしい台湾ひとり旅まえだなをこ

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