栄養がとれる！筋肉がつく！
健康寿命をのばす鶏むね74

著者名	藤井恵著
判型	B5判
定価	649円（本体590円+税）
発売日	2023/08/31
ISBN	9784594620844
ジャンル	料理・暮らし・趣味
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本
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この本の内容

鶏むね肉は、高タンパクで脂肪が少ない優秀食材！
子どもからシニアまで、どの年代にもおすすめのタンパク源です。
お手頃価格なのもうれしいですよね。

でも「かたくなる」「パサパサする」「味が淡白でものたりない」と思っていませんか？

そんな鶏むね肉料理のお悩みを
「＋ワザ」「＋味」「＋食材」3つの「＋」でズバリ解決！

レシピの考案は、第7回料理レシピ本大賞で
【料理部門】準大賞を受賞した藤井恵さん。

やわらかジューシーな鶏むね肉料理の数々を
心ゆくまでご堪能ください。

【目次】
第1章　揚げ物大好き！
第2章　パパッと炒めて
第3章　焼いてメインに
第4章　ゆでたり、蒸したり
第5章　ふっくら煮物

著者プロフィール

藤井恵
料理研究家、管理栄養士。雑誌、書籍、テレビなどで、簡単でおいしく、体にも優しい料理を日々提案している。愛娘２人に15年つくり続けたお弁当のレシピも人気。著書に『身体に優しい長生きスープ』『プラスでおいしく！鶏むね88レシピ』『2品同時にハイ!でき上がり超速! レンチン弁当』(すべて扶桑社刊)など多数

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