殿堂入りレシピも大公開！クックパッドのたんぱく質で食べやせ！健康レシピ

著者名	クックパッド株式会社著
判型	A4判
定価	1100円（本体1000円+税）
発売日	2024/06/27
ISBN	9784594622220
ジャンル	料理・暮らし・趣味
シリーズ	FUSOSHA MOOK
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この本の内容

「体重が同じなのに体型が変わった」「疲れやすくなった」
「やせにくくなった」…そんな方はたんぱく質不足かも

たんぱく質は、体を作る重要な栄養素として近年注目されています。
現代の日本人はダイエットなどによる食事制限を行う人が増えて、たんぱく質不足の傾向にあるのだとか。
老化と骨格筋たんぱく質代謝について研究されている、立命館大学スポーツ健康科学部・藤田聡先生によると、たんぱく質の摂取量が減るいちばんのデメリットは、筋肉量の低下だそう。筋肉量が減ると基礎代謝が下がりやせにくくなり、筋肉が減った分、ボディラインが崩れる要因にも。

たんぱく質を摂取すると、多くは体をつくりエネルギーとして消費され、残りは排出されてしまいます。そのため、毎日の食事で補う必要があります。不足すると、病気や老化へのリスクが増える可能性が……。
毎日の食事作りに役立つ、たんぱく質豊富な肉や魚、大豆製品、卵などを使った簡単レシピを紹介します。

◎たんぱく質を上手にとれば筋力アップ、ダイエット、老化防止に役立つ！
解説：立命館大学スポーツ健康科学部・藤田聡先生
◎おいしく食べて太らない！　肉のおかず
◎缶詰、切り身、刺身、冷食で簡単に！　魚介のおかず
◎料理のバリエ広がる！　卵・大豆製品のおかず　
◎罪悪感なくおなかいっぱい！　麺とご飯
コラム　プロテインパウダーで簡単スイーツレシピ

著者プロフィール

クックパッド株式会社
“毎日の料理を楽しみにする”というミッションのもと、1998年3月に開始した料理レシピ投稿・検索サービス。投稿レシピ数は372万品を超え、国内では月間約5500万人に利用されている。

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