シンプルに調理して無駄なく最後までおいしく食べる野菜のおかず

著者名	大庭英子著
判型	B5判
定価	1540円（本体1400円+税）
発売日	2024/07/30
ISBN	9784594622305
ジャンル	料理・暮らし・趣味
シリーズ	FUSOSHA MOOK
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この本の内容

一年中いつでも使えて、飽きずに食べられる、また食べたくなる、
そんな毎日の普段着おかずを紹介します。

毎日食べたい野菜のおかずは、なるべくシンプルでつくりやすい、そしてできればお財布にやさしいと、なおうれしいもの。旬の野菜を手軽に調理して、新鮮なうちに使いきることができたら、わたしたちの体にとっても、野菜にとっても、ベストです。
この本では、普段使いの野菜を40素材取り上げ、無駄なくおいしくいただくためのレシピを紹介します。たくさん購入した野菜、半端に残った野菜など、さまざまな場面で野菜をおいしく食べきるヒントが詰まっています。
※本書は2009年発行『無駄なく食べきる野菜のおかず』を再編集した改訂版です

著者プロフィール

大庭英子
身近な材料として普段使いの調味料でつくる、簡単でおいしい料理に定評がある。和・洋・中・エスニックのジャンルを超えた幅広いレパートリーは、どれも自然体のおいしさで、たくさん食べても飽きない味わい。雑誌・新聞・広告と活躍の場も広く、あらゆる年齢層から支持を得いている。著書に『パンでごはん』（西東社）、『フライパンがあれば』（講談社）、『毎日つくりたいごはん』（オレンジページ）など多数。

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