うちめし道

著者名	けんた食堂著
判型	B5変判
定価	1760円（本体1600円+税）
発売日	2024/09/28
ISBN	9784594622442
ジャンル	料理・暮らし・趣味
シリーズ	FUSOSHA MOOK
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この本の内容

料理とは大いに楽しめる娯楽である。

取り扱うジャンルは幅広く！
品質は最高！を目指して厳選レシピを紹介。

簡単なつまみから、
手間ひまかけてじっくり取り組むこだわりの逸品まで、
旬のおいしさを楽しんだり、基本中の基本に戻ったり、
けんた食堂ならではのラインナップを掲載。

作ってよかった！と思えるレシピが
きっと見つかります。

【CONTENTS】
PART１　愛されて、ベストレシピ。
PART２　されど、定番料理はおいしい。
PART３　箸が止まらぬ、どんぶりと麺。
PART４　飲ませて今宵は、このつまみで。
PART５　食べたくなるのよ、鍋と汁物。

＜コラム＞　
だしをひいてみる
魚をさばいて盛り付ける
ひと手間で旨味が増す
マルタイラーメンを100倍おいしく食べる
揚げ玉を食らう
自家製調味料の楽しみ

著者プロフィール

けんた食堂
家庭料理探究家。長崎県長崎市在住。料理を祖母に、酒を父に教わる。 2005年レシピサイト「ぷちぐる」を立ち上げ、人気に火がつく。現在はYouTube「けんた食堂」を中心に、素材の持ち味をダイレクトに楽しめる調理法をモットーに、奇をてらわない料理を作る日々。

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