きほんの料理 The Best

著者名
判型	B5判
定価	1210円（本体1100円+税）
発売日	2024/09/18
ISBN	9784594622671
ジャンル	料理・暮らし・趣味
シリーズ	別冊エッセ・エッセの本
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この本の内容

★いつものメニューを
もっとおいしく！
もっとラクに！

定番レシピの“新しいコツ”を
一冊にまとめた永久保存版！

ハンバーグにコロッケ、グラタン、餃子…
だれもが知っていて、みんなが大好きな定番おかず。
昔ながらのつくり方もいいけれど、
「ごはんづくりをもっとラクにしたい！」
「でも、おいしさは妥協したくない！」
そんな今どきの声に応え、
ESSEが令和の時代に合わせたレシピへとアップデートしました。

“おいしさのコツ”や“時短テク”で、
簡単においしくつくれて
繰り返し食卓に出しても飽きが来ない
厳選の64メニューを掲載。

和洋中だけでなく、人気のエスニック料理や、
ローストビーフをはじめとするちょっとしたごちそう、
マリネやサラダなどの副菜など、バリエーション豊かに掲載しているので
毎日の料理の相棒として活躍すること間違いなしです！

＜CONTENTS＞
第1章　毎日つくりたい人気おかずBest10
ハンバーグ、鶏のからあげ、肉ジャガ、オムライス、豚肉のショウガ焼きetc.

第2章　和洋中エスニック定番おかず
・和風…トンカツ、ピーマンの肉詰め、ブリ大根etc.
・洋風…マカロニグラタン、ロールキャベツ、エビフライetc.
・中華…麻婆豆腐、餃子、チンジャオロースetc.
・エスニック…ガパオライス、プルコギ、海鮮チヂミetc.

第3章　おもてなしにも使えるごちそうメニュー
フライパンローストビーフ、フライパンチャーシュー、のり巻き、鶏ハム

第4章　デイリーに役立つ副菜
ポテトサラダ、キンピラゴボウ、インゲンのゴマあえ、ナスの揚げびたしetc.

こころゆるませ漢方養生櫻井大典	美しい家のつくりかた押村知也	歎異抄なぞり書き安永雄彦
つみたてよりも個別株！新ＮＩＳＡ　次に買うべき１２銘柄といつ売るべきかを教えます！佐藤治彦	中国時代劇歴史大全2025年度版	たっきーママの毎朝ラクする！スープジャーのお弁当奥田和美

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