青木敦子 料理研究家、オリーブオイルソムリエ、栄養士、食物栄養学修士。1997年イタリア・フィレンツェの語学・料理留学を機に50回近くの渡欧によりイタリア、スペイン、フランスにて料理を学ぶ。料理本、雑誌、テレビ、イベントなどで斬新な料理を紹介し話題を集める。レストラン・カフェのメニュー開発も手がける。著書に『お得版 調味料を使うのがおもしろくなる本』(扶桑社)、『オリーブオイル“冷えとり"レシピ』(双葉社)、『寝かせおかず』(誠文堂新光社)他など多数。現在、実践女子大学大学院博士課程に在学中。
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定価
1100円(税込)
発売日
2018/09/28
660円(税込)
2018/02/19
1650円(税込)
2017/03/02
638円(税込)
2014/12/02
1026円(税込)
2011/09/14
922円(税込)
2010/10/06
607円(税込)
2009/10/30
1430円(税込)
2008/11/28
1320円(税込)
2008/07/29
2007/12/27
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